詞語(yǔ)	棒棒雞
拼音	bàng bàng jī
字?jǐn)?shù)	3字詞語(yǔ)
形式	aab式詞語(yǔ)

意思：

著名 川 菜。為涼菜。制法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調(diào)味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。

解釋：

（一）、著名 川 菜。為涼菜。制法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調(diào)味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。

釋義：

1.著名川菜。為涼菜。制法:雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲松，扯成絲，淋以麻醬﹑醋﹑糖﹑醬油﹑紅油﹑蔥花等調(diào)成的佐料。由于雞肉被棒敲松了，調(diào)味易于滲入，酸甜香辣，甚為可口。