意思：

解釋：

（一）、加在面條上做澆頭的肥肉。

宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“都人侈縱，百端呼索?；驘峄蚶?，或溫或整，或絶冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。” 鄧之誠 注：“案澆今猶謂之澆頭，以澆麪條者。精謂瘦肉，臕謂肥肉?！?/p>

釋義：

臕澆是一個漢語詞語，拼音是biāo jiāo，意思是加在面條上做澆頭的肥肉。