詞語(yǔ)	鹽豉
拼音	yán chǐ
字?jǐn)?shù)	2字詞語(yǔ)
形式	ab式詞語(yǔ)

意思：

食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調(diào)味。

解釋：

（一）、食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調(diào)味。

《史記·淮南衡山列傳》：“臣請(qǐng)?zhí)?蜀郡 嚴(yán)道 邛 郵，遣其子母從居，縣為筑蓋家室，皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐?！薄稌x書·陸機(jī)傳》：“又嘗詣侍中 王濟(jì) ， 濟(jì) 指羊酪謂 機(jī) 曰：‘卿 吳中 何以敵此？’答云：‘千里蓴羹，未下鹽豉。’時(shí)人稱為名對(duì)?！?清 吳偉業(yè) 《哭志衍》詩(shī)：“鹽豉下魚羹，椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩(shī)：“沙鳥風(fēng)帆歸畫幌，刀魚鹽豉上晶盤。”

釋義：

1.食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調(diào)味。