詞語(yǔ)	谷氨酸
拼音	gǔ ān suān
字?jǐn)?shù)	3字詞語(yǔ)
形式	abc式詞語(yǔ)

意思：

2-氨基戊二酸，一種結(jié)晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH（NH 2）COOH；存在三種旋光異構(gòu)體，通常是以右旋L型的游離狀態(tài)或結(jié)合成谷酰氨和許多動(dòng)植物蛋白質(zhì)的兩種形式存在，由谷蛋白水解或從制甜菜糖工業(yè)的廢水中制取，也可由發(fā)酵來(lái)制得，它參加生物體中的氨基轉(zhuǎn)移作用和有關(guān)的代謝作用；-氨基戊二酸。

解釋?zhuān)?/h2>

1. 2-氨基戊二酸,一種結(jié)晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三種旋光異構(gòu)體,通常是以右旋L型的游離狀態(tài)或結(jié)合成谷酰氨和許多動(dòng)植物蛋白質(zhì)的兩種形式存在,由谷蛋白水解或從制甜菜糖工業(yè)的廢水中制取,也可由發(fā)酵來(lái)制得,它參加生物體中的氨基轉(zhuǎn)移作用和有關(guān)的代謝作用;α-氨基戊二酸。

造句：

1、味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。

2、目的：研究致癇劑馬桑內(nèi)酯對(duì)谷氨酸攝取和釋放功能的影響，以探討馬桑內(nèi)酯致癇的可能機(jī)制。