意思：

解釋：

（一）、一種用肉和雜味配制的酒。

明 朱國(guó)楨 《涌幢小品·頭腦酒》：“凡冬月客到，以肉及雜味置大碗中，注熱酒遞客，名曰頭腦酒，蓋以避寒風(fēng)也?？寂f制，自冬至后至立春，殿前將軍甲士皆賜頭腦酒。”《金瓶梅詞話》第七六回：“到次日， 西門慶 起早，約會(huì) 何千戶 來(lái)到，喫了頭腦酒，起身同往郊外送 侯巡撫 去了?！币嗍》Q“ 頭腦 ”?！端疂G傳》第五一回：“那 李小二 人叢里撇了 雷橫 ，自出外面趕碗頭腦去了。”《醒世姻緣傳》第三五回：“叫他婆子看小菜，留那送利錢的人喫酒。有留他不坐的，便是兩杯頭腦?！?/p>

釋義：

1.一種用肉和雜味配制的酒。