詞語(yǔ)	酥油
拼音	sū yóu
字?jǐn)?shù)	2字詞語(yǔ)
形式	ab式詞語(yǔ)

意思：

從牛奶或羊奶內(nèi)提取出來(lái)的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺攪動(dòng)，冷卻后凝結(jié)在上面的一層就是酥油。

解釋：

（一）、泛指牛奶或羊奶內(nèi)提煉出來(lái)的脂肪。

唐 玄奘 《大唐西域記·烏鎩國(guó)》：“段食之體，出定便謝，宜以酥油灌注，令得滋潤(rùn)，然后鼓擊，警悟定心?！?/p>

（二）、 蒙 藏 等族人民的一種食品。把牛奶或羊奶煮沸，用杓攪動(dòng)，冷卻后凝結(jié)在上面的一層就是酥油。可和入茶水和糌粑中食用，也可點(diǎn)燈或作其他用途。

陳其通 《萬(wàn)水千山》第八幕：“那地方可好著咧！有酥油糌粑，還有大群大群的牦牛?！?/p>

釋義：

酥油，是藏族食品之精華，高原人離不了它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡(jiǎn)直令人難以置信。

造句：

1、一碗酥油，是用千滴牛乳制成的；一碗糌粑，是用萬(wàn)滴汗水換來(lái)的。

2、鉆冰求酥，酥：酥油，牛羊奶制成的食品。